Bienvenue sur mon site Internet. Vous y découvrirez les prestations que je vous propose et que d'autres partenaires vous offrent aussi aux Bruyères.

Un merci sincère à celles et ceux qui sont déjà venus et qui reviennent, pour votre confiance et pour les beaux moments de partage vécus ensemble.

Je me réjouis de vous rencontrer ou de vous revoir, peut-être à l'occasion d'un soin ou d'une soirée organisée aux Bruyères.

Je vous souhaite tout au long de votre vie une bonne santé, des rencontres nourrissantes, faites d'évolution, de joie et de douceur.

Bien à vous

Nicole Graf

Contact

Nicole Graf
chemin des Bruyères 6
1007 Lausanne
Tél : 079 303 29 25
E-mail : nicole(at)nicole-graf.ch

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La Malle aux Epices

Fenouil

Le fenouil est une plante très polyvalente que l’on cultive volontiers dans nos jardins potagers. Nous le connaissons bien en tant que légume, sous la forme d’un bulbe blanc et vert pâle plus ou moins arrondi et allongé. Son odeur douce et son goût sont généralement appréciés. Cultivée aussi pour ses graines, la plante peut atteindre 1,5m de haut et s’épanouit en belles inflorescences jaunes très prisées par les insectes. Les semences sont récoltées à la fin de l’été. Leur saveur est légèrement sucrée, amère et piquante.

Propriétés ayurvédiques

Depuis la nuit des temps, les fenouils, en particulier leurs graines, sont utilisées comme remède pour traiter divers problèmes de santé. L’Ayurvéda les recommande (graines) pour diminuer Vata et Pitta, généralement sous forme de tisane ou comme épice dans la cuisine de base. C’est un must pour les personnes souffrant de problèmes intestinaux : elles stimulent l’appétit et la digestion, activent en douceur le feu digestif, dégonflent le ventre en éliminant les gaz en excès, améliorent l’élimination en cas de constipation, calment les spasmes, les crampes et les coliques intestinales, et chassent la mauvaise haleine. Elles préviennent aussi l’acidité gastrique.

  

Elles favorisent l’élimination des toxines et l’émission d’urine Elles sont donc indiquées en cas de rétention d’eau, de surpoids, de cholestérol élevé, d’infection des voies urinaires et de maladies rhumatismales

De par leurs propriétés régulatrices du niveau hormonal, elles calment les règles douloureuses et activent les menstruations insuffisantes. Elles stimulent la lactation de la femme allaitante, favorisant ainsi la digestion du nourrisson.

Elles sont également anti-inflammatoires et antioxydantes, contiennent de nombreuses fibres et sont une source naturelle de cuivre, de calcium, de fer et de potassium.

 

Comment l'utiliser simplement

Pour favoriser l’émission d’urine : préparez une tisane avec 1cc de graines de fenouil à infuser 5 minutes dans 200ml d’eau bouillante, filtrez et buvez après les repas.

Ventre gonflé : tisane avec anis, graines de cumin, graines de coriandre, anis étoilé, 1cs du mélange bouilli 3 minutes dans 5 dl d’eau, filtrez et sirotez chaud dans la journée.

Mauvaise haleine, bouche sèche : mâchez quelques graines de fenouil 

 

Contre-indications

Elles peuvent être utilisées sans souci dans des quantités raisonnables, soit 2 tasses par jour pour un adulte.